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Tunesien
In Marrakesch probiert Yotam Ottolenghi auf dem Marktplatz Djemaa el Fna einen köstlichen Kebab und einen Schafskopf. Das nächste Reiseziel ist Fès. In kulinarischer Hinsicht erweist sich der Zwischenstopp als lohnenswert. So gibt es süßen Couscous nach einem Rezept aus dem 13. Jahrhundert, eine Taubenpastete sowie eine üppige Salatauswahl zu entdecken. Außerdem begibt sich Ottolenghi nach Algerien.
Bron: VOX
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