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Israel
Yotam Ottolenghi erkundet heute Ägypten und Israel. Am Ufer des Nils bieten farbenfrohe Verkaufsstände interessante Einblicke in die Essgewohnheiten der einheimischen Bevölkerung. Ottolenghi holt sich Tipps für die Zubereitung von Kushari, einem Gericht aus Reis, Makkaroni, Spaghetti, Linsen, Kichererbsen, einer würzigen Tomatensauce und gerösteten Zwiebeln. Auf dem Markt erhält er Unterricht in der Herstellung des Pfannkuchens Fiteer.
Bron: VOX
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